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Dónde degustar el mejor aceite de oliva virgen extra

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En Mora. En las tapas y menús que este año han ideado los 26 restaurantes y bares que participan en las VII Jornadas Gastronómicas del municipio. Todo con el aceite de oliva virgen extra que se elabora en las almazaras morachas como principal ingrediente, como no podía ser de otro modo en este pueblo, el mayor productor de este “oro líquido” -como les gusta llamarle allí- de Castilla la Mancha. 

Insiste el alcalde de Mora, Emilio Bravo, que con el aceite de oliva virgen extra que se elabora en el municipio tienen mucho de lo que presumir. E invita a comprobarlo probando entre esta semana y el 15 de marzo cuatro menús que tienen el aceite de oliva entre sus principales ingredientes: desde una cata de aceites de la casa a una salsa de aceitunas para acompañar unos escalopines.
 
Entre el 15 de marzo y el 15 de abril se podrá elegir entre 26 tapas distintas que también cuentan como base con el mejor virgen extra local: desde bacalao confitado o atún macerado en aceite a una brocheta de cordero con jugo de cornicabra -la especialidad del aceite moracho. “Sabemos que las tapas son el alma de la hostelería en este momento y nosotros hemos preparado unas deliciosas en unos locales excelentes”, anuncia José Antonio Sánchez, el presidente de la asociación de hosteleros morachos, que garantiza a quienes lleguen de fuera que en el trato en los establecimientos nadie se sentirá como cliente, “sino como un amigo”
 
Con estas Jornadas se inician los preparativos de la 56 edición de la Fiesta del Olivo moracha (27-30 de abril) que este año, anuncia el alcalde, volverá a tener al aceite como principal protagonista. Buena parte de los esfuerzos se centrarán en promocionarlo aún más. 
 
 
 

26 tapas y 4 menús para elegir

**LOS MENÚS (35 euros)

-La Huerta de la Condesa
-Metrópolis
-El Olivo
-La Zafra

 

 

**LAS TAPAS (2 euros)
-Cervecería Tizona
-Cervecería Armonía
-Bar El Cristo
-Venta del Moral
-El Metrópolis
-Bellepop
-El Olivo
-Cervecería Ricardo
-La Jara
-La Zafra
-El Chaflán
-Cafetería Manhattan
-La Kalobra
-Taberna Coco
-Bollería Coco
-Tabahiva Cervecería
-Taberna Al Andalux
-Prestige 2
-La Huerta de la Condesa
-Casa Fortu
-Los Muchachos
-Tiki-Taka
-Qué Caña!
-Manías
-Los Conejos
-Terraza Bar Piscina
 
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